あまり食材を使ったスープを作った。好評だったのでメモ。

  1. 生もずくを水洗いし食べやすく切る。ネギと白菜を刻む。ブナシメジを割く。
  2. 卵を溶き、片栗粉小さじ1.5を水に溶いておく。
  3. ごま油を鍋に熱し、もずく以外の野菜・キノコを炒める。油が馴染んで具がくったりしたら水を加える。今回は700 mL。
  4. 水溶き片栗粉、醤油小さじ1、丸鷄がらスープの素大さじ1.5投入。
  5. 適当なところで火を止め、溶き卵を投入

コショウやラー油をかけて食べると美味。丸鷄がらスープの素を使って失敗したことがない。便利すぎ。